Duszenie

Duszenie to metoda gotowania, w której składniki są gotowane w niewielkiej ilości płynu (np. woda, bulion, wino) na wolnym ogniu, pod przykryciem. Dzięki tej metodzie mięso staje się bardzo miękkie, a smaki składników dobrze się przeplatają. Duszenie idealnie sprawdza się w przypadku mięs, gulaszy, zup i potraw jednogarnkowych. Potrawy duszone są pełne intensywnego smaku, aromatu i głębi.

5 wyników