Sos z Bazylii i Pomidorów do Słoików
Opis
Ten przepis na sos z bazylii i pomidorów to doskonały sposób na utrwalenie smaków lata w słoikach. Wykorzystuje on dojrzałe, soczyste pomidory, które zbierzesz z własnego ogrodu lub kupisz na lokalnym targu. W połączeniu z świeżą bazylią oraz aromatycznymi ziołami, takimi jak oregano i tymianek, stworzysz wyjątkowy sos, który możesz wykorzystać jako bazę do wielu dań. Po ugotowaniu sosu, w prosty sposób można go zakonserwować, co sprawia, że jest to idealny sposób na zachowanie smaku lata na zimę. To danie z pewnością wywoła uśmiech na twarzy każdego miłośnika pomidorów.Składniki
Instrukcje
-
Przygotuj pomidory do obgotowania, wykonując małe nacięcia w skórze.
-
Obgotuj pomidory w gorącej wodzie przez 30-60 sekund, aż skóra zacznie pękać.
-
Przenieś pomidory do miski z lodowatą wodą, a następnie zdejmij skórkę.
-
Pokrój pomidory i umieść je w dużym garnku.
-
Dodaj cukier, sól, pieprz i ocet do pomidorów, a następnie doprowadź do wrzenia.
-
Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 90 minut, aż zredukuje objętość.
-
Na koniec dodaj pieczony czosnek, bazylię i świeże zioła.
-
Napełnij słoiki gorącym sosem, dodając sok z cytryny, a następnie zamknij je i przeprowadź proces konserwacji w gorącej wodzie przez 35 minut.
-
Odstaw słoiki do ostygnięcia na stelażu.
sos pomidorowy, bazyliowy sos, konserwowanie pomidorów, sos do spaghetti, domowe przetwory
